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Pasti Sostitutivi Dolci

Informazioni Nutrizionali

I pasti sostitutivi sono integratori, generalmente in polvere, dalle differenti caratteristiche nutrizionali, utilizzati prevalentemente durante piani dimagranti come alternativa rapida ai pasti tradizionali.
Seppur formulati con l’obiettivo di sostituire in todo il pranzo o la cena, risultano spesso carenti dal punto di vista nutrizionale di nutrienti importanti quali i carboidrati.
E’ evidente che tale scelta non è casuale, ma apportata volutamente per ridurre il carico glucidico del pasto, facilitando così il calo peso e offrendo contemporaneamente proprietà gustative dolci utili a migliorare l’accettazione dell’integratore migliorandone la palatabilità.
Più precisamente, considerando un pasto tipico della dieta mediterranea, si nota come l’apporto di carboidrati superi il 50% del totale apporto calorico, quello lipidico tocchi un tetto massimo del 30% e la restante parte sia pareggiata dall’apporto proteico, che generalmente non supera il 15%.
Osservando le proprietà nutrizionali di integratori sostitutivi, si può facilmente notare come la quota proteica raggiunga facilmente il 50% del totale apporto calorico del prodotto, definendo quindi un integratore decisamente spostato verso le proteine, e quindi da arricchire con fonti naturali di grassi  e carboidrati  utili a ribilanciare la ripartizione dei nutrienti.
Tuttavia, nell’ottica del calo peso, le caratteristiche nutrizionali di questi integratori si adattano molto bene agli obiettivi posti, anche se il loro utilizzo dovrebbe essere limitato  ad intervalli di tempo brevi.
A prescindere da quelle che sono le caratteristiche caloriche e nutritive, è utile ricordare come nella maggior parte dei casi gli alimenti utilizzati nei pasti sostitutivi risultino altamente selezionati in maniera da ottimizzare gli effetti benefici dell’integrazione aggiungendo anche eventuali proprietà fitoterapiche funzionali al calo peso.

Le utilità

Come accennato nel precedente paragrafo i pasti sostitutivi trovano largo uso come rimedio rapido e gustoso in caso di pasti frettolosi, orari lavorativi intensi e in corso di regimi dietetici controllati.
I vantaggi importanti che tali pasti possono offrire sono  da ricondurre :

• all’apporto di tutti i nutrienti necessari con un solo prodotto;
•  all’elevato potere saziante garantito dalla presenza di fibre facilmente idratabili;
• alla presenza di micronutrienti in grado di soddisfare gran parte del fabbisogno giornaliero raccomandato;
• alla semplicità e praticità di utilizzo;
• alle buone proprietà organolettiche in grado di soddisfare anche i palati più difficili.

Utilizzi Alternativi

Se nella maggior parte dei casi questi prodotti vengono utilizzati durante regimi dietetici molto rigidi  per sostituire il pasto principale, riducendo significativamente l’apporto calorico giornaliero, non bisogna sottovalutare un altro importante potenziale impiego rappresentato dalla dietetica sportiva.
E’ noto infatti come l’incremento di massa muscolare rappresenti una fase di preparazione molto cara agli atleti di varie discipline, che spesso risulta difficile da gestire esclusivamente con gli alimenti, necessitando quindi di protocolli integrativi.
E’ proprio in questo ambito che i pasti sostitutivi possono diventare ottimi prodotti per il post workout, fornendo carboidrati a differente indice glicemico, utili a ripristinare le riserve di glicogeno deplete  spostando l’organismo verso la fase anabolica, e proteine necessarie a ricreare il pull aminoacidico da impiegare durante l’imminente fase di sintesi proteica.
Naturalmente la corretta gestione del protocollo supplementativo dovrebbe valutare le corrette quantità da integrare in base alle caratteristiche fisiche e nutrizionali dell’atleta.

Pasti sostitutivi: Modalità d'uso

La dose utile a sostituire le caratteristiche di un pasto completo, varia da prodotto a prodotto in base alle sue caratteristiche nutrizionali.
E’ chiaro che la corretta dose da utilizzare dovrebbe essere calcolata in base al fabbisogno giornaliero, alle finalità dell’integrazione ed allo stato di salute del consumatore.
Nella maggior parte dei casi le polveri vengono facilmente solubilizzate in acqua fino all’ottenimento di una soluzione omogenea da assumere nell’orario predefinito.

Effetti collaterali

L’elevata praticità di utilizzo di questi integratori, in grado di facilitarne estremamente l’assunzione, potrebbe renderne particolarmente semplice l’uso sconsiderato, dannoso sia per quanto riguarda le eventuali finalità dimagranti, che per l’aumentato apporto proteico in grado di incrementare la mole di lavoro degli organi di filtro e di quelli emuntori.
E’ quindi chiaro che questi prodotti risultano controindicati in caso di patologie epatiche e renali e per periodi prolungati.
L’assunzione di questi integratori dovrebbe essere sempre supervisionata da personale esperto.

Articolo a cura del Dr. Davide Racaniello

I pasti sostitutivi MY EXPRESS MEAL sono indicati nei casi di scarso apporto proteico con la dieta o di aumentato fabbisogno di tali nutrienti. Assumere una porzione (30 g = 3 misurini) una volta al giorno lontano dai altri nutrienti proteici, sciogliendo la polvere in 250 ml di acqua calda, mixando con frullino fino ad ottenere un complesso cremoso. Aggiungere insaporitori a piacere. Tenere la confezione chiusa e in ambiente privo di umidità e al riparo dalla luce.

In caso di uso prolungato (oltre le 6-8 settimane) è necessario il parere del medico. Il prodotto è controindicato nei casi di patologia renale, in gravidanza e al di sotto dei 14 anni. L'apporto proteico totale medio raccomandato non deve essere superiore ad 1,5 g/Kg di peso corporeo al giorno. Non eccedere le dosi giornaliere raccomandate. I pasti sostitutivi in polvere non vanno intesi come sostituto di una dieta variata. Contiene una fonte di fenilalanina.

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